老式铁锅对身体有害吗

老式铁锅炒菜真的会释放铁元素到食物里吗,对身体到底好不好,家里一直用铁锅,想知道这样是不是健康的选择

回答 2 QWA-TK 2024-10-03 11:22:27
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二郎神

2024-10-03 12:07:18

老式铁锅本身通常是安全的,用它来炒菜一般不会有问题。

不过,如果铁锅开始生锈,那就要小心了。

铁锅生锈是因为铁氧化成了三氧化二铁。

要是吃了这种锈,可能会让肝脏更辛苦地工作,毕竟肝脏得处理掉多余的铁。

而且,铁锈碰到胃酸还会引起一系列反应,可能让人感觉不舒服,比如肚子疼或是拉肚子。

所以,用铁锅的时候,记得定期保养,防止生锈。

如果发现铁锅生锈了,最好先清理干净再用。

浮生

2024-10-03 15:09:00

使用老式铁锅烹饪确实可以让食物微量增加铁元素,这对于预防缺铁性贫血可能有益,尤其是对于铁摄入不足的人群。不过,铁锅的维护很重要,要保持良好的防锈措施,并且注意不要经常用来烹饪酸性食物,因为酸性环境可能会加速铁的溶解,影响健康。总的来说,正确使用和保养铁锅,它还是一个不错的选择。

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